Deel deze pagina:
Maandag gesloten
Dinsdag t/m vrijdag 08.00 - 18.30 uur
Zaterdag 08.00 - 17.30 uur
Zondag gesloten

Visspecialist Jaap Graaf
Burgemeester Letteweg 1
3233 AE Oostvoorne
0181 - 48 24 47

Visspecialist Graaf   Visspecialist Graaf   Visspecialist Graaf   Visspecialist Graaf

Recept van de Week


Meerval Milanese

Ingrediënten

- 4 meervalfilets
- 2 sneetjes oud bruinbrood, zonder korst
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 el verse platte peterselie, gehakt
- 2 el olijfolie
- 300 g spaghetti
- 2 el verse basilicumpesto
- peper en zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Hak de peterselie. Maal het bruin brood tot kruim en meng dit met de Parmezaanse kaas en fijngehakte peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Bestrijk de meervalfilets met olijfolie en wentel ze door het broodruim. Druk enigszins aan en leg ze in een ovenschaal. Sprenkel er nog wat olijfolie overheen en bak de vis in het midden van de oven in 15 minuten gaar en krokant. Kook de spaghetti volgens de beschrijving op de verpakking en meng er de basilicumpesto doorheen. Serveer met de meerval.