Recepten

Poke bowl met tonijn

Tonijn
08 OKT 2018
Poke bowl met tonijn
Ingrediënten
- 300 gr verse tonijn
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- sap van een halve limoen
- 1 el sushi azijn
- chilipeper
- 300 g bruine rijst
- 2 avocado’s
- 200 g edamame (jonge sojaboontjes)
- 1/2 komkommer
- 150 g zeewier (wakame)
- 2 el zwart sesamzaad
- handje koriander
- 3 el sushi azijn

Bereiding
Maak een marinade van de sojasaus, de sesamolie, de sushi azijn en het sap van een halve limoen. Breng dit op smaak met een klein beetje chilipeper. Snijd de tonijn in blokjes en leg deze in de marinade. Laat dit een half uurtje staan. Kook de bruine rijst zoals op de verpakking vermeld staat. Giet de rijst af en breng hem op smaak met de sushi azijn. Laat iets afkoelen. Verdeel de rijst over 4 kommen. Schaaf de komkommer in linten en snijd de avocado’s in plakjes. Verdeel deze samen met de edamame en het zeewier over de bowls. Verdeel de tonijn over de kommen. Garneer iedere poke bowl met wat zwart sesamzaad en een klein beetje verse koriander. Serveer meteen.
Pagina terug