Recepten

Pittige paksoi met koolvis

Koolvis
27 JUL 2020

Ingrediënten

- 1 pak basmatirijst
- 2 el olie
- 1 rode peper
- 2 kroppen paksoi
- 1 pak kokosmelk
- 400 g koolvisfilets
- 1 ui
- 1 blik doperwten

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de ui met de peperreepjes. Bak de paksoi 3 min. mee. Voeg de kokosmelk en erwten toe en breng tegen de kook.
Leg de vis tussen de groenten en stoof met de deksel op de pan in 8 min. gaar. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Verdeel de koolvis met de groente over 4 borden en schep er de rijst bij.

Pagina terug