Recepten

Piramidebroodje met haring

Haring
28 AUG 2013
Ingredienten
4 zoute haringen
mespunt gemberpoeder
2 eetlepels lichte sojasaus (dit is geen ketjap, maar Chinese of Japanse sojasaus)
1 kleine (snack)komkommer
4 piramidebroodjes met pompoenpitten
4 eetlepels zuivelspread met mierikswortel
40 g veldsla
50 g tuinkers

Bereiding
Snijd de haringen schuin in repen van 2 cm breed. Roer in een kom het gemberpoeder en de sojasaus door elkaar. Schep de haring erdoor en laat dit even staan. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de broodjes overlangs open en bestrijk de snijvlakken met de zuivelspread. Leg de veldsla en tuinkers op de onderkanten en verdeel de repen haring en de plakjes komkommer erover. Dek af met de bovenkanten van de broodjes.

Tip
Vervang de haringen door 300 g gestoomde makreelfilet.
Ook lekker met plakjes radijs in plaats van tuinkers.

Pagina terug